Bahan :
- Nangka muda
- Telur
- Ayam sedang separo
- 1 buah kelapa
- 3 lembar daun jati
Bumbu :
3 bh bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
6 buah kemiri
2 potong laos
1 sdt terasi
3 lembar daun salam
2 sdm gula merah
1 sdm garam
Bumbu penyedap secukupnya
Cara memasak :
1. Rebuslah telur dan parutlah kelapa, nangka muda di potong-potong agak kasar, setelah di cuci
lebih dulu
2. Rebuas potongan nangka muda dengan daun jati ( agar bewarna merah ) hingga lunak, tiriskan lalu
memarkan
3. Haluskan bumbu-bumbu kecuali daun salam dan laos , masukkan ke dalam panci bersamaan
santan , potongan daging ayam dan nangka muda yang telah di memarkan, tambahkan daun salam
dan laos, rebus terus hingga santannya habis .
Tidak ada komentar:
Posting Komentar